
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz da Coparroz cozido
- 2 ovos
- 1 porção de espinafre cozido e picado
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de vinagre
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Cozinhe o arroz e o espinafre separadamente. Em um recipiente, misture o arroz e o espinafre após o cozimento, adicione a salsa, coloque os ovos inteiros, o vinagre, o sal e a pimenta a gosto. Misture bem os ingredientes, molde os bolinhos e frite-os no óleo quente, até que fiquem dourados e sequinhos. Escorra sobre papel absorvente e aproveite